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Description de l'entreprise

STATION DE SERVICES A TOHOMOU AIT MELLOUL

Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Description de Poste

Compétences :

• Concevoir les menus et réaliser les fiches techniques,
• Préparer, et effectuer le cas échéant, les achats en fonction des menus, des prévisions d’effectifs et de l’état des stocks,
• Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité) et les températures de stockage,
• Répartir et coordonner les tâches des personnels de cuisine, en montrant au besoin les bonnes pratiques,
• Surveiller et contrôler au passe la conformité des plats,
• Superviser et former le personnel de cuisine,

Type de contrat : CI

Lieu de travail : INEZGANE AIT MELLOUL

Salaire mensuel : 3500 DHS

Caractéristiques du poste : - Assurer les approvisionnement pour sa partie et déterminer les besoins en matériels - Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons - Planifier la production selon les commandes - Savoir maitriser les calculs et conversions de quantités et unités des mesures - Manager une équipe de commis

Profil recherché

Description du profil :

- Avoir un diplome de technicien en Cuisine

- Avoir une expérience de 2 ans dans le domaine de restauration /cuisine

- Etre rigoureux, organisé et capable de travailler et gérer une équipe

- Etre résistant au stress, disposer d'un esprit artistique

Formation : Technicien

Expérience professionnelle : (2 ans - 3 ans)

Poste : Chef de cuisine