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Description de l'entreprise

Secteur d’activité : Activités associatives

Description de Poste

Compétences :

• Préparer les denrées alimentaires et le matériel nécessaires à la confection et la cuisson des plats du jour et de la carte du restaurant,
• Réaliser les différentes opérations de préparation et de cuisson des mets dont il est chargé. Effectuer la mise en place,
• Nettoyer et ranger le poste de travail,
• Réaliser et fournir les plats selon les commandes des clients. Effectuer le service,

Date de début : 01/04/2022

Type de contrat : CDD

Lieu de travail : SETTAT

Caractéristiques du poste : Production culinaire Gammes de produits alimentaires Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Chaîne du froid Modes de conservation des produits alimentaires Fiches techniques de cuisine Conditionnement des aliments Procédures de conditionnement Procédures de nettoyage et de désinfection Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Appréciation gustative Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Utilisation de plaques de cuisson Cellule de refroidissement Modes de cuisson des aliments Procédures de cuisson sous vide Conversion d'unités de mesure Règles et consignes de sécurité Législation alimentaire

Profil recherché

Description du profil :

Expériences en domaine de la cuisine pâtisserie

Formation : Technicien ,Service de restauration

Expérience professionnelle : (2 ans - 3 ans)

Poste : Cuisinier

Langues :

Arabe : Bon
Francais : Bon

Commentaire: Vous avez le profil Postuler et envoyer votre CV à la boite e-mail: a.touibi@anapec.org